Sentence de monsieur le lieutenant criminel, rendue en faveur d'Eugène Sence, maître chaircuitier à Paris, confirmée par arrest du parlement du 13 juillet 1731. contre les nommés Monchaussé, Melon, Allain, Marteaux, Mouton & Petitbon, garçons chaircuitiers accusés d'avoir brulé une hotte remplie de porc, appartenante au sieur Sence, dans l'échaudoir du fauxbourg Saint-Victor — France. Châtelet de Paris