TOUS LES SECRETS POUR PRÉPARER LES MEILLEURS RAMEN DU MONDEVoici LA soupe japonaise par excellence : les ramen, généralement cuisinés avec des nouilles de blé, servies dans un bouillon savoureux au sein duquel ont mijoté de délicieuses garnitures. En toute simplicité, Ramen-topia vous apprend à préparer les meilleurs ramen maison du monde.RETROUVEZ DANS CE LIVRE :• les 4 principaux types de ramen (tonkotsu, shoyu, miso et shio) ;• 60 recettes classiques, ainsi que des adaptations modernes (ramen au curry, ramen sans bouillon…) ;• des variantes adaptées aux régimes spécifiques (bouillon vegan, nouilles sans gluten...).
Sujets :Cuisine japonaise · Ramen
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | Hachette pratique | 978-2-01-718713-4 | 119 | Vanves | AbeBooks · Momox |
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