Qui veille au grain ?

Résumé éditeur

Après avoir exploré les menaces pesant sur le système alimentaire français et les solutions à l'échelle des territoires dans un premier rapport intitulé Vers la résilience alimentaire, Faire face aux menaces globales à l'échelle des territoires, elle propose aujourd'hui un chemin politique pour garantir notre sécurité alimentaire future. Ce travail présente une synthèse inédite des nombreux enjeux auxquels se trouve confronté le système alimentaire français — c'est-à-dire l'ensemble des activités qui permettent de produire, transformer, transporter et consommer notre nourriture. Le rapport a trois objectifs : ? 1/ compléter l'analyse des problèmes, avec notamment l'étude des conséquences sanitaires et sociales du système, ? 2/ donner un cap à sa réorientation, ? 3/ proposer un chemin politique national pour déverrouiller certains obstacles systémiques. Ce faisant, l'association bat en brèche cinq idées reçues.