l'huître, perle de l'élevage conchylicole
En 2001, près de 3800 entreprises conchylicoles commercialisent 109000 tonnes d'huîtres et 73200 tonnes de moules. Les chefs d'entreprise, leurs coexploitants et leur famille fournissent 56% de la main-d'oeuvre.
Sujets :Conchyliculture · Main-d'oeuvre · Ostréiculture
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