Résumé éditeur
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises… Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés !
Sujet :Pâtisserie
- Première parution
- 2010
- Éditeur
- Impr. de la MartinièreParis
- Pages
- 799
- Éditions
- 6
- Langue
- Français
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Les 6 éditions
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | Impr. de la Martinière | 978-2-7324-4211-2 | 799 | Paris | AbeBooks · Momox · |