Ovins. En août 2020, des cours de l'agneau historiquement élevés

Résumé éditeur

En août 2020, les abattages d'agneaux sont inférieurs de 13,8 % au niveau de 2019. Sur les deux mois d'été, les abattages d'agneaux sont en hausse de 2,8 % sur un an. La demande ovine qui se maintient alors que l'offre est limitée tire les cours qui atteignent des niveaux particulièrement élevés à cette période de l'année.En juillet 2020, après les niveaux bas du printemps conséquences de la crise sanitaire, les importations de viande ovine dépassent le niveau de 2019, pour la première fois de l'année. Elles sont supérieures de 25,8 % aux volumes de juillet 2019. Après un début d'année en repli, le Royaume-Uni confirme la reprise de ses ventes vers la France (+ 57 % sur un an). La consommation indigène de viande ovine augmente de 28 % en juillet mais est en repli de 4 % en cumulé depuis janvier.