Ordonnance de police qui défend aux bouchers d'ouvrir leurs étaux les Samedis pour y vendre chairs de boucherie et qui leur permet de les ouvrir dorenavant les jours de Dimanche depuis le premier dimanche d'après la trinité jusqu'au 1er Samedi d'après la Notre Dame de Septembre, à cause des grandes chaleurs — France. Châtelet de Paris