Résumé éditeur
L'okara est issu des fèves de soja, c'est la pulpe que l'on récupère lors de la fabrication du lait de soja et du tofu : un ingrédient riche en protéines qui combine écologie et santé.L'okara peut remplacer les œufs, la farine, se transformer en « saucisses », en steack végétal ou en desserts gourmands… découvrez toutes ses utilisations !
Sujets :Cuisine (soja) · Cuisine végétalienne
- Première parution
- 2019
- Éditeur
- la PlageParis
- Pages
- 72
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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