25 thèmes, 100 recettes
POUR TOUS LES PASSIONNÉS QUI RÊVENT DE PÂTISSERIE Présentation innovante, claire et résolument pédagogique (croquis, pas à pas, photos). Pratique, les recettes et listes de courses sont déclinées pour 4, 6, 8 personnes. Un ouvrage généreux tourné uniquement vers la pâtisserie. Secrets, astuces et conseils d'un grand Chef Pâtissier formateur. Le partage de l'esprit de l'École de Pâtisserie L'Atelier du Petit Prince dans le Morbihan ou Maëlig rencontre quotidiennement des amateurs passionnés. Gestes expliqués en pas à pas pour réussir facilement toutes les recettes et évoluer. 100 recettes classiques, modernes et rares comme la Guimauve ou les Pralinés. Le livre incontournable pour les pâtissiers amateurs
Sujets :Pâtisserie · Technique
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | Éditions Chocolats & macarons | 978-2-7466-9248-0 | 127 | Étel | AbeBooks · Momox |
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