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Mémoire sur les engrais. De la nécessité, dans l'intérêt de l'hygiène publique et de l'agriculture, d'assainir les abattoirs, les chantiers d'équarrissage, les halles, de recueillir les urines dans les villes et les campagnes, et de faire servir le sang, les viandes, les détritus de poissons, les liquides urinaires, à l'amélioration du sol, par A. Chevallier fils — Alphonse Chevallier