L'industrie agroalimentaire en 2015. Une année morose pour l'industrie laitière

Résumé éditeur

La Bretagne est la premièrerégion agroalimentaire française.La valeur ajoutée dégagée parles entreprises régionales laplace en première position pourles industries des viandes, despoissons, des fruits et légumes,la transformation laitière etl'alimentation animale. Les 58 000salariés du secteur représentent40 % de l'emploi manufacturier.Avec 25 000 emplois, les industriesdes viandes dominent largement.En 2015, année de la fin des quotas laitiers, la très grandemajorité des entreprises laitièressont affectées par la stagnationdes volumes et la baisse des prix.