Les restaurants de Paris

Résumé éditeur

Le restaurant serait une invention parisienne ! Lieux privilégiés où les idées s'échangent, notamment à la veille de la Révolution, ils se démocratisent peu à peu avec l'apparition au xixe siècle des « bouillons » puis des « brasseries ». Les restaurants font alors partie de la vie quotidienne. Synonymes de distraction, leurs fabuleux décors sont le reflet d'une époque. Miraculeusement préservés, quelques-uns nous offrent encore leurs fastes, 100 ans après ! Découvrez dans ce livre des restaurants de caractère, d'étonnants restaurants de quartier, mais aussi des salles à manger de palaces… des lieux magiques, au charme intact !