Le sel dans la Chine ancienne

Résumé éditeur

Ce tout premier ouvrage illustré sur la culture du sel en Chine relate son histoire et sa culture, riches et resplendissantes, mais aussi le merveilleux savoir-faire développé tout au long des siècles. Une centaine de photos viennent à l'appui pour illustrer la grande diversité des salines de Chine : puits de sel, marais salants, salines du désert, salines des hauts plateaux tibétains...