Le sacre du roquefort
l'émergence d'une industrie agroalimentaire, fin XVIIIe siècle-1925
auteur :Sylvie Vabre
Sujets :Histoire · Industrie et commerce · Roquefort (fromage)
- Première parution
- 2015
- Éditeur
- Presses universitaires de RennesRennes. - Tours
- Pages
- 580
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2015 | Presses universitaires de Rennes | 978-2-7535-3557-2 | 580 | Rennes. - Tours | AbeBooks · Momox |