Paris était sous l'Ancien Régime l'une des plus grosses métropoles européennes. Comment ses centaines de milliers d'habitants se nourrissaient-ils ? Comment leur parvenaient les denrées alors que les transports étaient lents et les voies de communication défectueuses ? Comment fonctionnait la distribution ?
Sujets :Alimentation · Aliments -- Approvisionnement · Aspect économique · Conditions sociales · Produits agricoles -- Commerce
Lieu :Paris (France)
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