Le grand manuel du pâtissier

et vos rêves gourmands deviennent réalité

auteur :Mélanie Dupuis

illustrateurs :Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos

contributeur :Anne Cazor

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Résumé éditeur

100 recettes de pure pâtisserieLes 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux etc.Crème patissière - Crème chiboust - Crème diplomate - Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise - Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest - Tarte citron meringuée - Baba au rhum - Millefeuille - Moka fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré...Pour tout ceux qui rêvent de passer leur CAP pâtisserie

Sujet :Pâtisserie

Première parution: 2024
Éditeur: Marabout
Paris
Pages: 287
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	2024	Marabout	978-2-501-18829-6	287	Paris	AbeBooks · Momox

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