Le fromage râpé dynamise les fabrications d'emmental en 1997

le râpé le fromage qui fait son trou

auteur :France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation

Résumé éditeur

L'emmental, premier fromage à pâte pressée cuite souffre en 1997 de l'atonie du marché des fromages après avoir connu deux années d'expansion. Article réalisé en partie à l'aide des résultats des enquêtes laitières ONILAIT/SCEES.

Sujets :Industrie laitière · Industries agroalimentaires

Première parution: 1998
Éditeur: SSP
[Paris]
Pages: —
Éditions: 1
Langue: Français

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	1998	SSP	—	—	[Paris]	Vinted	BNF →

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