L'âme de la Champagne

artisanat d'art et haute gastronomie

Lauréat prix du livre Meilleurs Ouvriers de France 2022

auteur :Philippe Mille

illustrateur :Anne-Emmanuelle Thion

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Résumé éditeur

EntréesEsprit de la craie et couteauxVitrail de langoustinesPommes de terre en croûte d'argileOEuf rouge de Sienne des ArdennesPlatsTurbot sur douelle champenoiseSaint-Jacques cuites sous la pailleHomard grillé sur ceps de vigneCuir de champignons rosésMosaïque de légumes, huître et veauFoie gras en pierre saline de sarrasinVolaille de plumes en plumesAsperge blanche dans la forge de sarmentsDessertsLa part des angesFeuille à feuilles de ChampagneFleur de cacao en transparenceÉcorce dorée des bois d'Argonne

Genre :Ouvrages illustrés

Sujets :Artisanat d'art · Gastronomie

Lieu :Champagne (France)

Première parution: 2021
Éditeur: A. Michel
Paris
Pages: 288
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	2021	A. Michel	978-2-226-46901-4	288	Paris	AbeBooks · Momox

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