L'alimentation dans l'histoire

Résumé éditeur

**Des recherches entreprises pour connaître les habitudes alimentaires, des hommes préhistoriques aux nourritures de l'extrême, en Amazonie, sur la banquise ou bien encore en cas de famine, ce volume propose un passionnant voyage à travers l'histoire des modes d'alimentation selon les époques et les civilisations. C'est aussi une histoire de quelques aliments emblématiques tels que le pain, le café ou le sel. Bien entendu un volume d'une soixantaine de pages ne saurait traiter du sujet de manière exhaustive maisà il met l'eau à la bouche.