En 2012, la régionCentre comptevingt-neufétablissements detransformation laitièredont onze assurenteux-mêmes la collectedu lait. Ce secteurde l'industrieagroalimentaireregroupe des activitésdiversifiées telles quele conditionnement delait, la fabrication deproduits frais (crème,beurre, yaourts,…)ou de fromages variés.
Sujets :Industrie laitière · Produits laitiers
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2013 | SRISE Centre | — | — | [Paris] | Vinted |
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