Histoire de la statistique agricole : l'enquête inachevée de 1812, l'influence d'une puissante organisation agricole, naissance du Ministère de l'Agriculture. Les enquêtes de 1882, 1892, 1929 ; réforme des statistiques agricoles ; recherche agronomique
Sujets :Industrie laitière · Ouvriers agricoles · Politique économique
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