Histoire de la statistique agricole : aux signes précurseurs de l'époque de l'Empire succède un déclin statistique ; grandes enquêtes agricoles de 1836, 1840, 1852, 1862 et enquête parlementaire de 1866. La statistique agricole et son environnement
Sujets :Aliments -- Consommation · Politique agricole · Élevage
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