La restauration commerciale de 2002 à 2004
stagnation de l'activité, mais hausse de l'emploi salarié
Résumé éditeur
Après une période de forte croissance de 1996 à 2001, l'activité stagne dans la restauration jusqu'en 2004. Les restaurants ont subi à partir de 2001 les difficultés persistantes du tourisme international ; la clientèle française s'est réduite également
Sujets :Emploi · Restaurants · Services
- Première parution
- 2005
- Éditeur
- Insee[Paris]
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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