« La (petite) histoire des grandes marques alsaciennes » est un inventaire éclectique (mais non-exhaustif) du patrimoine gourmand de la région à travers les marques et les produits traditionnels qui sont à l'Alsace ce que la madeleine est à Marcel Proust. C'est une saga de l'histoire des marques régionales. De A comme Abtey (chocolaterie) à Z (comme Zind-Humbrecht). Un livre truffé d'anecdotes, à picorer sans modération.
Genre :Anecdotes
Sujets :Industries agroalimentaires · Produits du terroir
Lieux :Alsace (France) · Champagne (France)
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | Food éditions | 978-2-9553497-2-4 | 176 | Saint-Malo | AbeBooks |
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| 2018 | Food éditions | 978-2-9553497-6-2 | 147 | Saint-Malo | AbeBooks · Momox · Vinted | En librairie | BNF → |
