Dans les Pays de la Loire, 174 entreprises se consacrent à la mytiliculture, activité souvent liée à la culture de l'huître creuse. Un quart des surfaces mytilicoles nationales se situent dans la région, principalement en Vendée. Le captage des naissains de moules reste une spécialité des exploitations régionales. Huit moules vendues sur dix sont des moules de bouchots et la commercialisation par la voie des grandes et moyennes surface atteint 40 % pour les entreprises ligériennes.
Sujets :Huîtres · Mytiliculture · Élevage
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2015 | SRISE Pays de la Loire | — | — | [Paris] | Vinted |
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