La filière viande en Charente-Maritime

Résumé éditeur

Avec près de 1 100 emplois directs la filière viande génère moins de 1 % de l'emploi total de la Charente-Maritime. Ellereprésente, dans sa partie amont, un peu moins de 600 équivalents temps pleins et dans sa partie aval (hors commerce dedétail), 500 effectifs salariés. La filière viande est peu présente dans le département où l'agriculture est plus tournée vers lesproductions végétales.