La fermentation malolactique dans les vins
mécanismes et applications pratiques
auteur :Vincent Renouf
Sujets :Fermentation malolactique · Microbiologie · Vin
- Première parution
- 2013
- Éditeur
- Tec & Doc-LavoisierParis
- Pages
- 223
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2013 | Tec & Doc-Lavoisier | 978-2-7430-1534-3 | 223 | Paris | AbeBooks · Momox |