La cuisine des mamans du Pérou

Résumé éditeur

Ce livre bilingue (français / espagnol) est un recueil de recettes de cuisine des mamans du bidonville Santa María à Lima (Pérou). Il est le fruit de notre association Amitié France-Pérou. À travers lui, nous avons souhaité : - valoriser ces femmes et mères qui ont reçu une éducation inférieure à celle prodiguée à leurs enfants, et qui de ce fait se sentent déconsidérées au sein de leur propre famille. - révéler le peuple péruvien, son patrimoine et son histoire à travers une cuisine familiale.