Influence des produits de la réaction de Maillard sur la fermentation alcoolique et le développement de la levure
auteur :Nur Mohammad Sheikh
- Première parution
- 1961
- Pages
- 51
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1961 | Institut national de la recherche agronomique (Bayeux, impr. de Colas) | — | 51 | Paris | Vinted |