Hausse des surfaces en vignes

Résumé éditeur

En Bourgogne-Franche-Comté, 3 400 exploitations viticoles cultivent 35 700 ha de vignes. La taille du vignoble est plutôt modeste avec des exploitations cultivant de petites surfaces. Toutefois, avec de nombreuses AOP renommées, leur potentiel économique est très élevé. La baisse du nombre d'exploitations est limitée depuis dix ans et dans le même temps, les surfaces en vignes progressent. L‘agriculture biologique est en forte progression également, notamment dans le Jura. Les viticulteurs travaillent majoritairement sans associé malgré la forte présence de statut sociétaire. Le recours à la main-d'oeuvre salariée permanente et occasionnelle est en revanche très important. Hors microexploitations, l'emploi dans la viticulture représente le tiers de l'emploi agricole de la région. Lorsque l'exploitation viticole est dirigée par un exploitant ou coexploitant de plus de 60 ans, la disparition de l'exploitation dans un avenir proche est très minoritairement envisagée.