En formant des courbes, des volutes et des pétales, Cédric Grolet cherche à dessiner une fleur à chaque fois différente pour transformer un simple gâteau en cadeau. Les fleurs sont un terrain de jeu infini pour un pâtissier. Symbole de vie, d'élégance et de pureté, elles permettent de jouer sur les couleurs, les formes et les ingrédients. Elles sont extrêmement inspirantes et j'avais envie de les rendre comestibles ! Découvrez plus de 80 recettes, toutes créées avec passion et patience.
Sujet :Pâtisserie
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | Ducasse édition | 978-2-37945-081-5 | 349 | Levallois-Perret | AbeBooks · Momox |
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