En 2016, la production bretonne de bovins finis représente 11 % de la production nationale. Un tiers du poids produit est issu de vaches laitières. En Bretagne, une exploitation bovine sur cinq est spécialisée en bovins viande, contre deux sur cinq en bovins lait.Pour la production de veaux de boucherie, la Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises avec 21 % de la production nationale. L'Ille-et-Vilaine et les Côtes-d'Armor regroupent plus de 70 % des effectifs.
Sujets :Boeufs · Filières industrielles · Industries agroalimentaires
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | SRISE Bretagne | — | — | [Paris] | Vinted |
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