De nombreuses exploitations néo-aquitaines élèvent des bovins, que ce soit en atelier principal ou secondaire. Seconde régionproductrice de viande bovine, la Nouvelle-Aquitaine détient le plus important cheptel de vaches allaitantes. La Limousine etla Blonde d'Aquitaine sont les races majeures. La production est souvent abattue localement mais de nombreux échangesse font avec les régions limitrophes. La Nouvelle-Aquitaine est également présente sur le marché international, avec lesexportations de broutards.
Sujets :Boeufs · Filières industrielles
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | SRISE Nouvelle-Aquitaine | — | — | [Paris] | Vinted |
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