Le blé tendre de Nouvelle-Aquitaine représente 10 % de la surface nationale, soit près de 504 200 hectares.Il est cultivé par 22 400 exploitations de grande taille principalement localisées en Charente-Maritime, Deux-Sèvreset Vienne.Les grains sont exportés en majorité à partir du port la Rochelle-Pallice.La région possède 65 % des surfaces en blés panifiables supérieurs.Dans les comptes de l'agriculture, la part régionale du blé tendre dans la valeur des céréales et oléoprotéagineuxs'établit en moyenne à 30 %.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | SRISE Nouvelle-Aquitaine | — | — | [Paris] | Vinted |
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