Fiches filière. Blé tendre

Résumé éditeur

Le blé tendre de Nouvelle-Aquitaine représente 10 % de la surface nationale, soit près de 504 200 hectares.Il est cultivé par 22 400 exploitations de grande taille principalement localisées en Charente-Maritime, Deux-Sèvreset Vienne.Les grains sont exportés en majorité à partir du port la Rochelle-Pallice.La région possède 65 % des surfaces en blés panifiables supérieurs.Dans les comptes de l'agriculture, la part régionale du blé tendre dans la valeur des céréales et oléoprotéagineuxs'établit en moyenne à 30 %.