Fiche filière

Résumé éditeur

Les Pays de la Loire participent pour 15 % au volume de production française de lait de vache, plaçant ainsi la région derrière la Bretagne (22 %) et presque au même niveau que la Normandie. Ensemble, ces trois régions pèsent pour plus de la moitié de la filière lait de vache nationale (53 % en 2018). Les livraisons nationales de lait bio ne représentent que 3,6 % des livraisons totales de lait, en Pays de la Loire cette part est de 4,6 %. Les premières régions productrices de lait bio sont la Bretagne et les Pays de la Loire (respectivement 21 % et 20 %). La production de lait et produits laitiers compte pour 21 % de la valeur des biens agricoles produits dans la région en 2018.