Élevage

Résumé éditeur

En octobre, les abattages de bovins progressent de 7 % par rapport à septembre, en restant inférieurs de 2 % à ceux de 2023. Les abattages de vaches, de génisses et de bovins de 12 mois ou moins augmentent, tandis que ceux des gros bovins mâles diminuent. Les abattages d'ovins, de porcins et de volailles progressent. En novembre, les cours des vaches stagnent face à une demande timide. Les cours des jeunes bovins, des broutards et des veaux augmentent en raison d'une activité commerciale dynamique. Les exportations de broutards chutent en raison d'une offre insuffisante. Le prix de l'agneau flambe malgré les efforts faits pour maintenir un prix acceptable pour le consommateur. Le prix du porc baisse toujours malgré un marché équilibré.