En novembre, les cours augmentent dans toutes les filières bovines, hormis en broutards où ils se stabilisent. Les exportations diminuent en raison de la faiblesse de l'offre. Le marché de l'agneau reste dynamique et les cours progressent. Le prix du porc stagne à l'approche des fêtes de fin d'année. Les abattages diminuent dans toutes les filières. Le prix du lait de vache et de chèvre flambe en raison d'une offre saisonnière limitée.
Sujets :Animaux de boucherie · Bovins · Bétail -- Abattage (élevage)
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2021 | SRISE Centre-Val de Loire | — | — | [Paris] | Vinted |
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