De A à Z, les vins, les ingrédients, les plats & leurs accordsSommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les plus variés.Découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et mets, l'ordre de services des vins à table, les grands principes des accords.Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l'accord parfait en un coup d'oeil.Le sommelier, c'est vous !
Genre :Dictionnaires
Sujet :Vin et gastronomie
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | Hachette vins | 978-2-01-704729-2 | 287 | [Vanves] | AbeBooks · |
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