Défense du vin de Bourgogne contre le vin de Champagne, qui sert de réponse à l'auteur de la thèse soutenue aux écoles de médecine de Reims, le 5 mai de l'année 1700, qui a prétendu prouver que le vin de Reims était plus agréable et plus sain que celui de Bourgogne. — Jean Baptiste de Salins