terre de saveur-faire, e mane di l'albore, des femmes, des hommes et des recettes autour du terroir corse
Ce livre est un parcours, celui de David Mezzacqui. Un parcours sur la transmission d'un savoir culinaire ancestrale avec des recettes d'aujourd'hui, une balade sur les terres des producteurs insulaires qui alimentent nos tables avec la passion de leur métier. Il nous propose avec le photographe Sylvain Alessandri des portraits, des recettes, des réflexions sur l'alimentation et surtout un ouvrage fort et responsable à la thématique profonde. Ce très beau livre est préfacé par le grand chef triplement étoilé Guy Savoy, quel honneur !
Sujets :Cuisine · Produits du terroir
Lieu :Corse (France)
Recherche préremplie — titre et auteur, toutes éditions confondues — chez 8 marchands d’occasion et sites de petites annonces.
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | Editions Clémentine | 978-2-37012-056-4 | 167 | Porto-Vecchio | AbeBooks · Momox · |
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