Conception raisonnée des aliments
une approche multidisciplinaire de la formulation, formulation agroalimentaire, études produit/procédé
Genre :Actes de congrès
Sujets :Aliments -- Composition · Aliments enrichis · Formulation (génie chimique)
- Première parution
- 2013
- Éditeur
- EDP sciencesLes Ulis, France
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2013 | EDP sciences | 978-2-7598-1035-2 | — | Les Ulis, France | AbeBooks · Momox |