Charcuterie ancienne et moderne
traité historique et pratique renfermant tous les préceptes qui se rattachent à la charcuterie proprement dite et à la charcuterie-cuisine, suivi des lois... et statuts concernant cette profession...
auteur :Louis-François Dronne
contributeur :Eugène Lacroix
Sujet :Charcuterie
- Première parution
- 1869
- Éditeur
- E. LacroixParis
- Pages
- 369
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1869 | E. Lacroix | — | 369 | Paris | Vinted | BNF → |