C'est bon, c'est beau !

Résumé éditeur

Tout comme les peintres qui créent des émotions gustatives, les cuisiniers créent des émotions visuelles. Nos sens et particulièrement le goût, l'odorat et la vue nous mettent l'eau à la bouche et provoquent l'envie ou le dégoût. Ce livre dont l'approche originale croise l'alimentation, le goût et l'art, traite des habitudes alimentaires à travers l'histoire et les cultures. Outre l'intérêt du sujet, le texte passionnant et très accessible est délicieusement servi par une iconographie appétissante et variée qui stimule les papilles gustatives !