Bouillons de cultures gourmandes

Résumé éditeur

Un livre de tradition culinaire. Nous avions ma soeur, mon frère et moi décidé de différencier ces deux grands-mères en donnant à l'une, Angèle, le surnom de Mamie de la Corniche et à l'autre, Rachel, le surnom de Mamy d'Alger. Comment transmettre et expliquer l'histoire de leur famille à nos enfants qui sont en train de construire la leur et n'ont aucun questionnement sur d'où ils viennent et pourquoi ils ont la chance d'être peut-être si différents des autres. That is the question ! Aujourd'hui la télévision foisonne d'émissions culinaires dans lesquelles de grands chefs donnent leurs secrets à la génération “ quadra “ à grand renforts de prises de vue transcendantes dans des studio-cuisines aseptisés. Mais voilà, toute cette mise en scène n'est pas la vraie vie, ni la vraie cuisine, celle de nos familles. Tout est nickel, propre, pas une seule branche de thym ne traîne et surtout, ce n'est que des images inodores et sans saveur.