L'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) réapparaît à la mi-octobre, provoquant une crise de grande ampleur dans l'élevage bovin. La pièce maîtresse de l'agriculture régionale vacille. Près de trois exploitations sur quatre sont concernées. Les autres productions passent bien le cap 2000. Conforté aussi par une revalorisation des subventions, le résultat de la ferme Auvergne évolue à la hausse.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2001 | SRISE Auvergne | — | — | [Paris] | Vinted |
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