Aviculture

Résumé éditeur

En mars 2024, les abattages de volailles augmentent sur un an, portés par la reprise des filières canards et par le dynamisme de la filière poulets. Bien qu'inférieurs aux niveaux de l'an dernier, les prix à la production des volailles et des oeufs restent soutenus. En février 2024, les mises en place de canetons se redressent sensiblement. Les exportations de viandes de volaille augmentent, réduisant légèrement le déficit du commerce extérieur. Dans un contexte de production en hausse, la consommation de volaille augmente, toujours portée par les viandes de poulet et de canard.