Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydase pour la conservation du lait cru

rapport d'une réunion technique FAO/OMS Siège de la FAO, Rome, Italie, 28 novembre-2 décembre 2005

auteurs :Organisation mondiale de la santé, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

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Sujets :Conservation · Lactoperoxydase · Lait · Microbiologie

Première parution: 2006
Éditeur: FAO
Rome
Pages: 56
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Librairie	Notice
	2006	FAO	92-4-259465-2, 978-92-4-259465-2, 978-92-5-205577-8	56	Rome	AbeBooks

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