une part plus importante de la consommation des ménages franciliens les plus modestes
En 2011, les ménages modestes franciliens consacrent 23 % de leurs dépenses de consommation à l'alimentation. Ils dépensent moins que les ménages aisés pour les repas à l'extérieur et consacrent donc une part plus importante de leur budget pour les repas à domicile. Les dépenses en viande sont toujours le premier poste du budget alimentaire quel que soit le niveau de revenu. Toutefois, les plus modestes achètent des produits carnés moins chers. Ils consomment moins de poisson et de fruits de mer. Ils consacrent le même budget en proportion aux achats de fruits et légumes, mais achètent des produits différents. Les plus modestes sont de plus gros consommateurs de boissons sucrées non alcoolisées.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2014 | INSEE Ile-de-France | — | — | [Paris] | Vinted |
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