100 ans d'agriculture en Pays de la Loire

Résumé éditeur

Entre la fin du XIXe et le début du XXIe siècle, les départements ligériens, qui ne constituent la région Pays de la Loire qu'en1956, connaissent de profonds bouleversements, de même que l'ensemble du pays. La géographie économique de la régionévolue et la population gagne plus d'un million d'habitants.L'agriculture ligérienne se métamorphose, tant dans ses structures que dans ses pratiques. Au nombre de 256 000 en 1929,les exploitations se chiffrent à moins de 30 000 en 2016. Les politiques nationales puis communautaires mises en place parles pouvoirs publics donnent une impulsion, en particulier après la seconde guerre mondiale. Tous les secteurs agricoles sontimpactés par le tournant des « trente glorieuses ». La sélection des végétaux et des races se fait plus importante, le recoursà la génétique progresse ainsi que le recours aux engrais, aux produits phytosanitaires, à la mécanisation. D'importants gainsde productivité sont enregistrés.Les exploitations s'agrandissent, les modes de faire-valoir évoluent. La part de la main d'oeuvre salariée augmente. La physionomiedu paysage se transforme avec une utilisation du territoire en mouvement.Les productions végétales et leurs rendements croissent, notamment pour le blé et le maïs, mais d'autres, comme le seigle,disparaissent quasiment. Les productions animales prennent de l'importance. Les cheptels bovins et porcins augmententconsidérablement avant de s'infléchir. L'élevage de volailles s'intensifie.