| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1998 | La structuration des aliments | Tec & Doc-Lavoisier | 473 |
Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (10 ; 1998 ; Massy, Essonne).
| Auteur | Contexte(s) | Croisements |
|---|---|---|
| René Didier | Tec & Doc-Lavoisier (1998) | 1 |
| Pierre Grécias | Tec & Doc-Lavoisier (1998) | 1 |
| Michèle Neuilly | Tec & Doc-Lavoisier (1998) | 1 |
| Bernard Frémaux |
| Tec & Doc-Lavoisier (1998) |
| 1 |
| Jacques Arrignon | Tec & Doc-Lavoisier (1998) | 1 |
| Henri Vidalie | Tec & Doc-Lavoisier (1998) | 1 |
| Pierre Huglin | Tec & Doc-Lavoisier (1998) | 1 |
| André Renoux | Tec & Doc-Lavoisier (1998) | 1 |